Giht je specifični oblik metaboličkog oboljenja koji je izazvan poremećajem metabolizma mokraćne kiseline. Uzroci su najčešće nasleđene greške na nivou gena, ali i druge bolesti (bubrega, krvnog sistema ), kod kojih na različite načine (pojačano stvaranje urata, ili smanjeno izlučivanje) dolazi do hiperuricemije. Često se radi o poremećaju zbog prekomernog unosa hrane koja je bogata purinom, uz konzumiranje alkoholnih pića, sa posledičnim porastom urata u krvi.
SAVET ZA ISHRANU – GIHT
|
ZABRANJENA JELA
|
DOZVOLJENO |
DOZVOLJENO U UMERENIM KOLIČINAMA |
|
U periodu akutnog napada gihtične krize meso potpuno izostaviti |
Povećati unos tečnosti na 2-3l, posebno vode | |
| Iznutrice: | Beli hleb | Hleb od raži |
| Jetra | Pecivo | Karfiol |
| Bubrezi | Dvopek | Spanać |
| Mozak | Pšenične klice | Ukuvani paradajiz |
| Jezik | Pšenična krupica | Pasulj |
| Gurmanska jela | Makarone | Grašak |
| Pikantna jela sa puno začina | Kukuruzno brašno | Krompir pržen na masti |
| Sosovi | Pirinač | Piletina |
| Mesni ekstrakti | Jaja | Šunka |
| Mesne preradjevine | Mleko | Ovčije meso |
| Slanina | Mladi sir-kravlji | |
| Supa u kojoj je kuvano meso | Kiselo mleko | Šećer |
| Svinjsko meso | Jogurt | Med |
| Goveđe meso | Polumasni sirevi | Čokolada |
| Suhomesnati proizvodi | Sir od obranog mleka | Masti u hrani ograničiti |
| Divljači | Maslac | |
| Jerebice | Zelje | |
| Fazani | Mrkva | |
| Patke | Celer | |
| Guske | Krompir | |
| Sardine | Grašak | |
| Školjke | Tikvice | |
| Rakovi | Paradajz | |
| Lignje | Krastavci | |
| Sočivo | Rotkvice | |
| Punomasni sirevi | Sve vrste voća | |
| Punomasno mleko | Sokovi, kompoti | |
| Konzervisano meso | Živinsko meso bez kožice | Smokve, posebno suve umereno |
| Konzervirana riba | Nemasna govedina | |
| Konzervisani sirevi | Jagnjeće meso | |
| Izbaciti jače gladovanje | Belo ćureće meso | |
| Alkoholna pića, posebno crno vino | Sveža riba ali ne skuša i sardine | |
| Kafa i jači čajevi | Blagi čajevi (ne ruski | i kineski) |
