Mokraćna kiselina (acidum uricum) normalan je sastojak krvi, a teškoće nastaju kada ta količina prelazi granicu normale. Tada govorimo o hiperuricemiji. U takvim okolnostima dolazi do taloženja kristalića urata u zglobove i oko zglobova, što dovodi do upale sa otokom, crvenilom i bolom. Najčešće je zahvaćen nožni palac, ali mogu biti i drugi zglobovi. Tada se govori o gihtu.
Uzroci ovog poremećaja najčešće su nasleđene greške na nivou gena sa posledičnim stvaranjem urata, ali i neke druge bolesti (bubrega, krvnog sistema), kod kojih na različite načine (pojačano stvaranje urata, ili smanjeno izlučivanje) dolazi do hiperuricemije. Zbog toga je potrebno nakon nalaza hiperuricemije posetiti lekara interenistu.
Često se radi o poremećaju zbog prekomernog unosa hrane koja je bogata purinom, uz konzumiranje alkoholnih pića, sa posledičnim porastom urata u krvi i mogućim nastankom gihta, bubrežnih kamenaca i sl.
Lečenje se sastoji od dijete bez purina, izbegavanja alkoholnih pića, povećanog unosa tečnosti (min 3l dnevno), smanjenja telesne težine, alkalizacije urina uzimanjem sode bikarbone i dr. Ako sve to nije dovoljno koriste se lekovi za blokiranje stvaranja purina i ubrzavanje izlučivanja mokraćne kiseline putem bubrega. Kod upale zglobova praćene otokom i bolovima koriste se različita sredstva protiv upale.
| Vrsta hrane | Dozvoljena hrana | Zabranjena hrana |
|---|---|---|
| Meso i riba | Manje količine mesa i ribe, teletina, junetina, živina, slatkovodne i morske ribe (odstraniti masnoću) | Svaka upotreba mesa, iznutrica, mesnih prerađevina i supa u toku akutnog napada; brizle, srdele, sardine, inčun, salame |
| Mleko i mlečni proizvodi | Mleko, jogurt, kiselo mleko, svež kravlji sir, sir od obranog mleka i polumasni sirevi, maslac | Punomasni sirevi i punomasno mleko |
| Voće i povrće | Sve vrste voća, korenasto povrće (cvekla, repa, šargarepa) | Spanać, pečurke, pasulj, sočivo, grašak, špargla, krompir pržen na masti |
| Hleb i žitarice | 150 g hleba dnevno, tost hleb, testenine, kuvani krompir, pirinač | Kvasac, kukuruzni i ražani hleb |
| Začini, masti i ulja | Samo masti biljnog porekla | Masti životinjskog porekla |
| Slatkiši | Med i šećer do 50 g dnevno, slatkiši u umerenim količinama | — |
| Sokovi i alkohol | Voćni sokovi, čajevi, kompoti, povećati unos tečnosti (do 3 l dnevno) | Alkohol (posebno crno vino) |
